====== Cukinia na ostro ======
//Autor:Mary//

**Składniki:**

  - 4 kg cukinii
  - 0,5kg cebuli
  - 4 szt papryki (kolor dowolny, ale ładnie wygląda czerwona)

Zalewa I: 
  - 9 szkl wody
  - 1 szkl soli kamiennej (dawałam zwykłą jodowaną i też ok)

Zalewa II:
  - 3szkl wody
  - 3szkl octu
  - 3szkl cukru
  - 1 łyżeczka pieprzu mielonego
  - 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonego – sama mieliłam młynkiem do kawy
  - 1 łyżeczka kolendry mielonej
Zagotować.

**Wykonanie:**

Cukinię pokroić (bez nasion) w 1/4 talarka – jak mizeria z ogórków. Cebulę w półkrążki, paprykę w paseczki.
Zalać solanką na 3 godziny. Zostawić.
Zlać solankę i zalać zagotowaną, lekko przestudzoną zalewą II. Zostawić na 24h (ja zostawiłam na noc – wystarczy).
Następnie złożyć w słoiki, zalać zalewą II i 10-15 min pasteryzować.
Smacznego! 

===== Komentarze =====