Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.
| — |
wiki:cukiniawoccie [2007/08/23 23:39] (aktualna) |
||
|---|---|---|---|
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| + | ====== Cukinia na ostro ====== | ||
| + | //Autor:Mary// | ||
| + | **Składniki:** | ||
| + | |||
| + | - 4 kg cukinii | ||
| + | - 0,5kg cebuli | ||
| + | - 4 szt papryki (kolor dowolny, ale ładnie wygląda czerwona) | ||
| + | |||
| + | Zalewa I: | ||
| + | - 9 szkl wody | ||
| + | - 1 szkl soli kamiennej (dawałam zwykłą jodowaną i też ok) | ||
| + | |||
| + | Zalewa II: | ||
| + | - 3szkl wody | ||
| + | - 3szkl octu | ||
| + | - 3szkl cukru | ||
| + | - 1 łyżeczka pieprzu mielonego | ||
| + | - 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonego – sama mieliłam młynkiem do kawy | ||
| + | - 1 łyżeczka kolendry mielonej | ||
| + | Zagotować. | ||
| + | |||
| + | **Wykonanie:** | ||
| + | |||
| + | Cukinię pokroić (bez nasion) w 1/4 talarka – jak mizeria z ogórków. Cebulę w półkrążki, paprykę w paseczki. | ||
| + | Zalać solanką na 3 godziny. Zostawić. | ||
| + | Zlać solankę i zalać zagotowaną, lekko przestudzoną zalewą II. Zostawić na 24h (ja zostawiłam na noc – wystarczy). | ||
| + | Następnie złożyć w słoiki, zalać zalewą II i 10-15 min pasteryzować. | ||
| + | Smacznego! | ||
| + | |||
| + | ===== Komentarze ===== | ||