Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.
— |
wiki:lazanki [2007/08/15 15:15] (aktualna) |
||
---|---|---|---|
Linia 1: | Linia 1: | ||
+ | ====== Łazanki według Mamy Fiufiu ====== | ||
+ | ===== Kapusta ("farsz") ===== | ||
+ | * główka białej kapusty | ||
+ | * 1 cebula | ||
+ | * kilka łyżek masła | ||
+ | * olej do smażenia | ||
+ | * sól i pieprz do smaku | ||
+ | |||
+ | Kapustę pokroić na kawałki, wyrzucić głąb, gotować do miękkości bez soli (ok. 45 minut w zależności od wieku kapusty i wielkości kawałków). Odcedzić, po wystygnięciu wycisnąć kawałki w rękach, posiekać. | ||
+ | |||
+ | Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle, dolać oleju i stopniowo dorzucać posiekaną kapustę. **Ciągle mieszać, nie może się przypalić!**. W miarę potrzeby dodawać masło lub olej. Doprawić solą i pieprzem, najlepiej białym. Ja w sumie smażę tę mieszankę ok. 10 minut. | ||
+ | |||
+ | ===== Ciasto ===== | ||
+ | Wyrobić ciasto wedle [[wiki:ciasto|przepisu podstawowego]], rozwałkować na mocno pomączonej stolnicy, pokroić na małe romby, z góry tez posypać dużą ilością mąki, zebrać ciasto jak najszybciej ze stolnicy i gotować w osolonej wodzie ok. 1 minuty po wypłynięciu. Odcedzone kluski dorzucić do wyzmażonej kapusty, wymieszać i krótko zagrzać. | ||
+ | |||
+ | **SMACZNEGO!** | ||
+ | |||