ANANASOWIEC
( najlepiej piec na dwie blachy, zalecane piec na początek placek ananasowy ale dla mnie bez znaczenia )
—- BISZKOPT
2 jajka
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywno. Żółtka ubić z proszkiem do pieczenia i wymieszać z ubitymi białkami. Domieszkać delikatnie mąkę. Wyłożyć na blachę najlepiej wyłożoną pergaminem albo jak komuś wygodnie posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką (…) Włożyć do nagrzanego piekarnika nastawionego na temperaturę ok 170 stopni na 15-20 minut aż z góry będzie ładny złoty kolor.
PLACEK KOKOSOWY
4 jajka
1 szklanka cukru
20 dkg wiórek kokosowych
Białka ubić z 1 szklaną cukru i dodać wiórki kokosowe - wymieszać łyżką. Wyłożyć na blachę i włożyć do wcześniej nagrzanego piekarnika w temp. ok 170 stopni. Zapiec ok 15-20 minut.
MASA
1 duża puszka ananasa
1 kostka masła
1 budyń śmietankowy
Odsączyć wcześniej ananas, pokroić w plastry. Na syropie ugotować budyń śmietankowy wg opisu na torebce. Jeśli jest za mało syropu dodać wodę ( zawsze mniej niż zalecane ) Ostudzić. Przygotować sobie masę ucierając masło dodając wcześniej przygotowany budyń ( ostudzony ) i 4 żółtka (mieszkam łyżką). Na samym końcu dodać drobno pokrojony ananas. ( wszystkie składniki masy muszą być schłodzone aby masło się nie rozpłynęło )
Biszkopt nasączyć ( woda z sokiem z cytryny albo herbata z dodatkiem alkoholu ). Na biszkopt nałożyć masę a na to wszystko placek kokosowy. Wszystko ładnie wyrównać i wstawić do lodówki na noc.
Smacznego życzy Ladybird76 :))