CIASTO ARBUZOWE
Biszkopt: -6 jajek -1 szklanka cukru -1 szklanka mąki pszennej -1 łyżeczka proszku do pieczenia - Masa śmietankowa: -1 litr śmietany 30% ( Ja daję 2 kubeczki 30-tki z biedronki o poj. 330) -cukier waniliowy -1 galaretka truskawkowa - Ponadto: -60 dag arbuza ( choć można dać wg uznania ) -2 galaretki truskawkowe
- – -
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i jeszcze ubijać. Na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia ( dobrze aby było przesiane ). Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem albo vaniliowym albo śmietankowym.
Śmietanę ubić ( w trakcie ubijania dodaję 2 torebki śmietan Fix aby śmietana się nie ścieła )z cukrem waniliowym, pod koniec ubijania wlać tężejącą galaretkę truskawkową rozpuszczoną wcześniej w 3/4 szklanki gorącej wody. Masę delikatnie wymieszać, wylać na upieczony i ostudzony biszkopt (można dodać już do tej masy arbuza a konsystencja na początku może być niepewna bo lekko płynna – w lodówce stężeje o ile zdąży :) Całość włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
Arbuza oczyścić z pestek i skórki, a następnie pokroić w kostkę i rozłożyć na masie śmietankowej lub na masie i tak jak napisałam wcześniej.
Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką truskawkową, przygotowaną wcześniej wg przepisu na opakowaniu osobiście daję o jedną szklankę wody mniej niż zalecenia na opakowaniu. Ciasto włożyć do lodówki na 2 godziny choć dnia następnego najlepiej smakuje :).
Smacznego życzy Ladybird76:)