Autor: ngL

Składniki:

1. Biała część pora (x 2)
2. 1/2 jabłka
3. sok z cytryny
4. 1 śmietana 200 ml gęsta, kwaśna (16% lub 18%)
5. sól i pieprz

Wykonanie:

Podłużną nóżkę pora kroimy na pół wzdłuż i siekamy w drobniutkie półksiężyce, dodajemy pół startego jabłka, zalewamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku, mieszamy i mniej więcej sprawdzamy. Dodajemy śmietanę (tylko na wierzch, całość całatki przykrywamy, jeszcze nie mieszamy). Wsadzamy do lodówki na ok. 20 minut, wyjmujemy i mieszamy ze śmietaną z wierzchu. Surówka gotowa.